Roman Ramos begann im Alter von neun Jahren mit Minimotos in der regionalen Meisterschaft und der Spanier siegte gleich in seinem ersten Rennen. Mit 16 Jahren gewann er den Ninja Cup und 2013 wurde er Meister der spanischen FIM CEV Repsol Moto2. 2014 kam im QMMF Moto2™ Team der Aufstieg in die Weltmeisterschaft, anschließend der Wechsel in die WorldSBK, wo er im Team Go Eleven eine Kawasaki ZX-10R fuhr. Ramos überzeugte durch seine Konstanz und holte aus 26 Rennen 20 Mal Punkte. Seine Rookie-Saison beendete er auf dem 15. Gesamtrang. 2017 wird die dritte Saison des Spaniers im Go Eleven Team in der Top-Klasse.