Debutó en el JuniorGP en 2012 con solo 14 años, y disputó sus primeras cuatro carreras en WorldSSP en 2017. A partir de ahí, continuó en el JuniorGP mientras hacía sustituciones en Moto2 y MotoE de 2018 a 2021, año en el que comenzó a competir simultáneamente en el Campeonato de Europa de Moto2 y MotoE en 2021 y 2022. En 2023, Cardelús se proclamó subcampeón de Europa de Moto2, con una victoria y cinco podios, lo que le valió un puesto en la parrilla del Campeonato del Mundo de Moto2 en 2024. En 2025 ahora competirá en World Supersport como parte del Orelac Racing Verdnatura a los mandos de una Ducati Panigale V2.